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Porzionatrici

Le macchine in questione permettono di porzionare (Porzionatrice) oppure porzionare e arrotondare (Porzionatrice/Arrotondatice) o solo arrotondare (Arrotondatrice) le pagnotte di pasta per pizza in base alle grammature prescelte (da un minimo di gr.20 ad un massimo di gr.300). In virtù delle ridotte dimensioni e del loro facile impiego, questi apparecchi si rivelano ideali per l’inserimento nel laboratorio di produzione artigianale-industriale come pure nella tradizionale pizzeria. L’elevata capacità produttiva (700/1200 pezzi/ora) rende tali macchine strumenti indispensabili per il mondo della pizzeria con fermentazione della pasta a frigorifero.

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